Este libro surge de la dilatada experiencia docente de los autores en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia (donde se imparten las Ingenierías Agraria, Forestal, Agroalimentaria, así como el grado en Enología).
Se pretende con este texto cubrir todos los temas necesarios para un Ingeniero de estas áreas, sentando las bases físicas, para que luego en posteriores asignaturas de los correspondientes grados, estas bases ayuden a comprender mejor los fenómenos particulares a los que dichos ingenieros se deben enfrentar.
Se ha buscado en todo momento una presentación clara y concisa sin pérdida de rigor, de forma que el estudiante de bachillerato que llega al Grado con una base de Física pueda seguir el curso con facilidad, pero que además no desanime a muchos otros estudiantes que llegan a este tipo de estudios desde una Formación Profesional agraria o tras años de ejercicio profesional en su ámbito (en busca de una mejor cualificación profesional).
Son muchos los textos didácticos de la enseñanza de la física en los primeros cursos de los grados ingenierías; sin embargo, este texto recoge un temario específicamente diseñado para las ingenierías agrarias y forestales, enriquecido con numerosos problemas y ejemplos para hacerlo más asequible.