Semillas recuperadas
En busca de la biodiversidad amenazada
- ISBN: 9788411484770
- Editorial: Alianza Editorial
- Fecha de la edición: 2023
- Lugar de la edición: Madrid. España
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 23 cm
- Nº Pág.: 288
- Idiomas: Español
A principios del siglo XX, el genetista ruso Nikolái Vavílov recorrió medio mundo, estudió las semillas en toda su biodiversidad e investigó técnicas agrícolas para producir nuevas variedades de plantas más productivas y que se adaptaran mejor a los distintos climas de su inmensa nación.
En un verdadero relato on the road que rememora los viajes del sabio ruso, Elisabetta Tola y Marco Boscolo visitan a los actuales «guardianes» de la biodiversidad agrícola amenazada. De Estados Unidos a México, de Senegal a Etiopía, de Indonesia a Irán, de Italia a Francia y España, Semillas recuperadas narra la extraordinaria historia de distintos grupos de investigadores, agricultores y nuevos artesanos que producen, conservan e intercambian semillas naturales para enfrentarse a los desafíos del cambio climático, al empobrecimiento de los suelos y a la necesidad de producir más alimentos.
1. italia. Diversidad en el campo: experimentación
e innovación ............................................................. 21
2. irán. En el origen del trigo ......................................... 43
3. etiopía. Conservar en el banco y en el campo, la clave
de la seguridad .......................................................... 61
4. francia. Pan y política en el contexto europeo ........... 84
5. senegal. En la feria de semillas de África occidental ... 105
6. indonesia. A la caza del arroz rojo ............................. 128
7. estados unidos. Arte y buena comida entre el campo
y la ciudad ................................................................ 148
8. sudáfrica. Variedades locales, derechos globales ........ 172
9. italia. El círculo que se cierra: las nuevas cadenas de
suministro ................................................................ 195
